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枇杷银耳汤
正文

枇杷银耳汤

来源:中华美食网 | 发表时间:2012-07-02 | 浏览:1543




材料:

枇杷3个、银耳1朵
调料
冰糖

做法:

1.新鲜枇杷去皮、去籽,去白膜,切成小块,银耳用水泡发,去蒂洗净,掰成小朵

2.锅内放水,加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯

3.加入枇杷块和冰糖,继续炖20分钟左右即可。晾凉后喝更爽哦

膳食食疗:

枇杷果肉含脂肪,糖,蛋白质,纤维素,果胶,鞣质,灰分(钠、钾、铁、钙、磷)及维生素B1、C。又含隐黄素、β-胡萝卜素等色素。果实含水分90.26%,总氮2.15%,碳水化物67.30%,其中还原糖占71.31%,戊聚糖3.74%,粗纤维2.65%。果酱含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。


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