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  • 粗粮细做更易吸收

    粗粮细做更易吸收

    粗粮比精白米白面有营养的认识,已经日趋深入人心。但老人和孩子由于胃肠功能较弱,粗粮吃多了容易引起腹胀,造成消化不良。因此,范志红提醒,粗粮“细做”,既可以改善口

    2016-09-21

  • 海茸怎么烹饪?

    常吃海茸有哪些好处呢?  1.减肥。海茸脂肪含量很低,又含有大量的纤维素,因此食用后能很快产生饱腹感。其含有的岩藻黄质能促进蛋白进行脂肪分解,起到消脂作用。  2.美容。人进入中年,由于胶原蛋白的减少,皮肤会出现皱纹、色斑等一系列老化的现象,而海茸含有丰富的胶

    2016-09-19

  • 红豆滋补!教您快速烹煮营养红豆汤

    红豆滋补!教您快速烹煮营养红豆汤

    中医认为,红豆性平,味甘,有健脾养胃、利水除湿、通乳汁和补血的功能。  红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。现代研究发现,红豆中含有一种皂甙类

    2016-09-13

  • 蔬菜焯熟更鲜美

    蔬菜焯熟更鲜美

    不知从什么时候开始,“小清新”成了一个时髦词。其实,蔬菜里也有许多是“小清新”系列的,它们不用复杂的烹调,只需简单焯(烫)熟或蒸熟,然后调调味,就是一道可口佳肴

    2016-09-08

  • 如何煲出鲜美的鸡汤?

    如何煲出鲜美的鸡汤?

    要让鸡汤鲜美清澈又营养,其实很容易,只要掌握下面几个小窍门:  1.鲜鸡冰冻排酸  如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡,则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时

    2016-09-05

  • 你会煮毛豆吗?

    你会煮毛豆吗?

    毛豆煮多久?青翠爽口的毛豆是吃货们饭后的小零食,也是一款全国人民热爱的下酒菜,一吃起毛豆就停不了口。对毛豆喜欢入骨的童鞋们已经不满足于买毛豆解馋,他们已经进入了

    2016-09-02

  • 如何才能减盐不减咸?

    如何才能减盐不减咸?

    众所周知,减盐对身体健康有很大好处。但是,一些重口味的人,尤其中国北方人,菜里少了咸味,就觉得难以下咽。  对此,营养专家鲍建松博士以自己的经验为百姓支招:做菜

    2016-08-31

  • 酱油的正确使用

    酱油的正确使用

    正确使用酱油,不仅能为菜肴提色增鲜,而且还能防止盐分摄入超标。正确食用酱油,要注意以下几个方面:  一、烹饪酱油和凉拌酱油不要混用  购买酱油时,应该看看标签上

    2016-08-29

  • 异国美食:土耳其的石头汤

    去土耳其伊斯坦布尔,刚一落脚,旅途疲劳还没缓解,就到了吃饭时间。街头餐馆里,土耳其烤肉、土耳其蜜饯、香煎比目鱼,这些土耳其的风味美食十分诱人。看着好玩,价格也适中,就点了一罐石头汤。不同肤色的顾客刚一坐下,一罐罐石头汤就端上餐桌。看起来很是稀奇,一个个黄焦焦的

    2016-08-24

  • 黄豆泡够时间再榨豆浆

    现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆,大多数人都是将黄豆泡上一晚,第二天早晨用豆浆机榨豆浆;有的人为了图方便,甚至不泡黄豆,直接做干豆豆浆。对此,北京军区总医院高级营养师、美兆健康体检中心营养主任荀晓霖教授的建议是,把黄豆泡上三天再榨豆浆。  之所以要泡三天,是有

    2016-08-22

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