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每周吃2次肥鱼可防“糖网病”
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每周吃2次肥鱼可防“糖网病”

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-10-27 | 浏览:1538

    糖尿病性视网膜病变(简称“糖网病”)是2型糖尿病的一种严重并发症。西班牙一项新研究发现,每周吃2次肥鱼可以使“糖网病”危险降低48%。


 

    西班牙巴塞罗那生物医学研究中心研究员阿莱克斯·萨拉维拉博士及其同事要求大约3600名55-80岁的男女糖尿病患者报告8种海洋食物的摄入情况。之后参试者被随机分为三组,分别进入三种不同饮食模式试验。第一组吃低脂饮食;第二组吃地中海饮食,以素食为主,不吃红肉,吃初榨橄榄油;第三组同样吃地中海饮食,每天增加来自核桃、榛子和杏仁的30克ω-3脂肪酸。研究人员对参试者海洋食物摄入情况展开了为期5年的跟踪调查。结果发现,每天饮食摄入500毫克ω-3脂肪酸(相当于每周吃2次肥鱼)的参试糖友,其罹患“糖网病”的风险比其他参试糖友降低48%。
    萨拉维拉博士分析指出,总体ω-3脂肪酸摄入量的增加,糖尿病患者体内系统性炎症会随之降低。因此,糖尿病患者通过补剂或者常吃三文鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海肥鱼增加ω-3脂肪酸摄入量,有助于降低“糖网病”风险。

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