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养生杏仁不可少
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养生杏仁不可少

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-11-11 | 浏览:2478

    杏仁是杏子的种子,可以食用,营养价值很高,杏仁又有南杏仁、北杏仁之分,在平时吃一点杏仁对保健身体好处极多,一起来了解一下杏仁的营养价值吧。



  杏仁的营养价值

  杏仁营养丰富,其中包括:热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇、矿物质、膳食纤维等,对身体很有益。
  杏仁中丰富的营养物质能保证身体吸收,杏仁还可以用来入药,可谓药食两用。

  杏仁的药用价值
  杏仁微苦、性温,可以止咳平喘、润肠通便。
  古代中医也会用杏仁来治疗疾病。孙思邈说到:“杏仁作汤,如白沫不解者,食之令气壅身热;汤经宿者,动冷气”。 《神农本草经》:“杏仁,主咳逆上气雷鸣,喉痹,下气。”

  可见杏仁不仅能用来食用而且可以用来药用,不论是当作零食食用还是当作药物治病,食用杏仁都是为了身体好,那么具体的好处有哪些呢?



  吃杏仁的好处
  止咳平喘:吃杏仁能吸收杏仁苷,特别是苦杏仁,其中的杏仁苷更多,苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶、苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸,能抑制呼吸中枢,起到镇咳、平喘的作用。
  促进消化:杏仁略带苦味,但正是这种苦味让杏仁有行气、通气的作用,对促进消化非常有效。
  润肠通便:杏仁中的脂肪油较多,能提高肠道内容物对粘膜的润滑作用,有便秘症状吃一点杏仁能润肠通便。
  镇痛:杏仁中的杏仁苷能分解苯甲醛,这种物质在酶的作用下可以生成安息香,具有镇痛作用。
  保护皮肤:相比其它坚果,杏仁中的维生素E更多,维生素E能帮助肌肤抗氧化,延缓皮肤衰老,对改善皮肤色素沉淀也有帮助。杏仁中的脂肪油能使得皮肤角质层发生软化,促进皮肤表面的微循环,有效保护皮肤。

  既然吃杏仁的好处有那么多,那么在生活中应该如何吃杏仁呢?



  如何食用杏仁

  杏仁炖雪梨:把雪梨的皮削下、去掉中间的核,放在炖盅中。抓一把杏仁清洗干净,放在雪梨上,加入冰糖,再加入水,加水的量不要淹没梨子,达到八成就好。把炖盅盖着,开始炖,两个小时后即可食用。
  食用功效:梨子是清肺润燥食材、杏仁同样能够清肺润燥,把这两种食材搭配在一起,能缓解秋天的干燥,对于咳嗽也有较好的治疗作用,在深秋不妨食用一些。
  这就是关于杏仁营养价值、药用价值、食用好处的描述,希望对大家有所帮助,通过食用杏仁能保健好身体。

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