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有机蔬菜,你知多少
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有机蔬菜,你知多少

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-04-27 | 浏览:693

    近几年越来越多的家庭开始接受有机蔬菜,在当前的社会环境下,人们越来越关注自身的健康问题,有机蔬菜的出现,同时也引起了很多的争议。




    有机蔬菜≠无农药蔬菜

    有机蔬菜,从土壤、水源到肥料都完全不用化学肥料、农药、饲料添加剂等物质,在国内通常是以成本较高的有机质肥料取代化学合成无机肥料,使用非化学农药也是为了避免农药残留在蔬菜中。
 
    有虫洞的蔬菜没有农药?

    不知什么时候有了的这个缪论,可能是喜剧《东北一家人》牛大爷的经验,一句买菜的玩笑话影响了这么多人,但是,有关研究表明,蔬菜有虫洞,可以说明有过虫害,并不能作为没有农药残留的标准,有虫洞的蔬菜也有可能农药更多,牛大爷,这玩笑,以后别开了。
 
    有机产品更营养吗?
    美国的农业部,不对有机产品是否营养、更健康、更安全做评论,研究表明,有8类营养成分的含量在有机产品和普通产品中没有多少差异,有三种成分的差异都在百分之几范围内,但不能说明营养意义上差异,影响营养的因素有很多,所以,并没有可靠的证据证明有机产品更有营养。
    有机蔬菜到底要不要买?有机蔬菜价格比较贵,在消费能力上,每个家庭之间也许会差异很多,可能,在安全方面有机蔬菜更优于普通蔬菜,所以,有机蔬菜,还需量力而行。
  


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