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夏季清凉西瓜应该趁热吃
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夏季清凉西瓜应该趁热吃

来源:中华美食网 | 发表时间:2013-05-23 | 浏览:1191

  “入夏后,天气变得炎热,不少人开始吃冰镇西瓜,这让细菌性肠胃病患者逐渐多了起来。”郑州市中医院脾胃病科副主任医师曹女士介绍,西瓜最好还是趁“热”吃。
  “西瓜还是吃常温的好,特别是孩子、老人及体质虚弱、脾胃虚寒的人,更要注意,吃多了易患急性肠胃炎或细菌性痢疾。”她说,冰镇西瓜会增加人体肠胃负担,增加肠胃病发病概率。
  “如果实在想吃冰镇西瓜,从冰箱里拿出来半小时后再吃。一次不要吃太多,减少西瓜寒凉对脾胃的刺激。”她提醒,冰箱的低温可以延长西瓜“寿命”,但冷藏只能抑制细菌的繁殖,而不能冻死病菌。

  “有一种耶尔贺氏菌引起的急性胃肠炎和食物中毒,又称‘冰病’或‘雪柜病’。即使在0℃以下,这种病菌也能污染切开了的西瓜。”她说,脾胃虚寒、肾功能不全、糖尿病患者、感冒期间也不宜多吃西瓜。
  “如果非要吃西瓜,最好与温性糖水一同食用。”她称,吃完西瓜后,喝碗红糖水暖暖脾胃,能大大降低急性肠胃病的患病风险。

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