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喝酒别不吃饭
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喝酒别不吃饭

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-10-13 | 浏览:195

    亲朋相聚,免不了要喝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而饮?专家建议,喝酒时别忘多吃饭。

    人们在饮酒尤其是大量饮酒时,常常会产生饱胀感,所以喝完酒后就不想再吃饭了,其实这是非常有害的。科学研究发现,在喝酒的同时多吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少乙醇性脂肪肝的发生。


 

    在正常情况下,酒经过胃肠道吸收后,在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛,而后生成乙酸,最后分解成二氧化碳和水排出体外。在大量饮酒时,体内的乙醛来不及转化为乙酸,会生成大量的自由基,导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果能够多吃些蔬菜和水果,补充维C、维E、微量元素硒等重要的抗氧化剂,可减少酒精对人体的伤害。
    此外,喝酒的时间最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性高低有时间规律,中午时活性降低,晚上时活性增加。中午时喝酒,乙醇不容易被代谢掉,此时喝酒比晚上容易醉,对身体的伤害也较大。还需要注意的是,早上空腹饮酒极容易造成胃粘膜的损害。

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