登录 手机中华美食

m.zhms.cn

小心干制水产
正文

小心干制水产

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-10-24 | 浏览:218

    鱼类等富含蛋白质,都有可能找到亚硝胺(在胃中的酸性环境下,亚硝酸盐易与氨基酸的分解产物胺类发生反应,产生致癌物亚硝胺)的踪迹,特别是各种咸鱼,各种干制的小鱼、虾皮、海米、鱿鱼等,亚硝胺含量可能比较高。如果闻到这些干货有不新鲜的气味——刺鼻的氨气味或者腥臭味,就要提防致癌物亚硝胺了。

 

  所以,购买这类食品时,一方面注意选择正规的销售渠道,另一方面少买,买回家一定要注意在密封、干燥的地方存放。

0

分享
凉菜
热菜
家常菜
法国菜
西餐
浙菜
闽菜
粤菜
湘菜
川菜
气虚质
失眠
拉肚子
咳嗽
贫血
糖尿病
提高免疫力
宝宝
孕妇
祛痘美白
  • 海鲜不能和什么一起吃

    海鲜是很多人都喜欢吃的一类食物,而且很多海鲜都具有很高的营养...

  • 低热量食物

    低热量食物一般是指含淀粉和糖之类的碳水化合物比较少的食物。说...

  • 秋季养生吃什么

    秋季本是一个秋高气爽的好时节,酷暑退去,天气转凉,食欲渐渐恢...