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酸菜鱼
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酸菜鱼

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-04-22 | 浏览:8770

        酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。




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