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板面
板面
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板面

美味度:

又被称为太和板面,是安徽省太和县的特色小吃,因为不断在案板上摔打而出名。通常是在面里加上食盐、用水搅,和成面团并揉搓,揉成一个个小面棒之后涂上香油。制作时,要一边拉长一边在案板上摔打。的过程中可以放入小青菜、浇上料。

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主料
鸡腿鸡腿
卤蛋卤蛋
鸡蛋鸡蛋
辅料
花椒花椒
八角八角

烹饪技巧

卤蛋可以自己卤制,图省事,在外买的现成卤蛋。

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