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客家鱼头浓汤
客家鱼头浓汤
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客家鱼头浓汤

美味度:

客家鱼头浓是浙江杭州的一道传统名菜,是一道老少皆宜的农家菜,味道鲜美,营养丰富。如果配上豆腐,蔬菜,菌类。味道更是别有一番风味。荤素搭配不仅颜色上看起来有食欲,而且营养更均衡。

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主料
鱼头鱼头
辅料
蒜苗蒜苗
芹菜芹菜
姜

烹饪技巧

1、鱼头提前半小时腌盐能更入味2、鱼的时候可以少放点油,靠转动锅来让油轮流煎鱼块3、鱼头煎好后加水要一次加够份量而且要加开水,并且要保持大火滚,这样出来的汤才会浓