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金屋藏娇
金屋藏娇
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金屋藏娇

美味度:
金屋藏娇大家都说菜如其名,你们在今天这道美食的名字面前大家有什么独特的感想吗,心理有没有想过这应该会是一道什么样的美食呢,别想了,其实很简单的,都是一些大家常常会看到的食材做起来的怎么一道美食,贵不在食材而是味道上面的。

主料

百合百合
南瓜南瓜

辅料

莲子莲子
红枣红枣

烹饪技巧

1、南瓜可以用普通的老南瓜,也可以用小金瓜。后者价格是前者的数倍。但味道差异不大。自己选择吧。2、蒸南瓜的时间要视南瓜厚薄而定。老南瓜要多蒸些时间,才能蒸透。小金瓜的话,因为肉薄,我一般用15分钟。判断南瓜蒸透的办法,可以从上面或边上插入筷子,轻松穿透的话,就是熟软了。3、莲子一定要用新鲜的,如果是干莲子泡发,那可要先把它煮到八分熟,再与南瓜蒸。切记。4、白糖用量以适合个人口味为主。色泽越黄的老南瓜,水分越少,也越甜,糖量可以适当少些。另外,可以改白糖为红糖,也可以用蜂蜜,最后淋入。如果是蜂蜜的话,一定不能加热放入,否则容易上火。

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