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椒盐野兔
椒盐野兔
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椒盐野兔

美味度:
椒盐野兔是一道美食,它受到广大人民的青睐,经常食用可以保护血管壁,还能使那些爱美的女士维持皮肤弹性,长时间食用可以让儿童健康成长,助老人延年益寿。

主料

野兔肉野兔肉
黄瓜黄瓜

辅料

猪油猪油
红辣椒红辣椒
花椒花椒
青辣椒青辣椒
大葱大葱
八角八角

烹饪技巧

1.由于兔肉的异味很重,因此在开始制作前要焯水,加入适量的姜片、葱段和料是为了帮助去腥;2.将焯过水的兔肉放入煲中,加入桂皮、八角等大料将其煮熟,干辣椒和花椒能进一步帮助兔肉去腥;记得煮的时候一定要加入点猪油,因为兔肉没有油脂,适量加点猪油兔肉不会柴口感好;3.煸炒蒜末时要将它们炒至微微发黄,这样更香;再加入点青红辣椒末翻炒一下,最后加入煮好的兔肉一起翻炒,这时加入适量的椒盐翻炒均匀即可;4.我在盘中摆了些黄瓜片围边,也可以换用其他绿色青菜。

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