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炒肉丝带底
炒肉丝带底
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炒肉丝带底

美味度:
炒肉丝带底,这道菜的名字可是很个性呀。它的味道也非平常普通。肉丝一般采用瘦肉制作,所以口感绝佳,十分有嚼劲,加上油和盐烹炒一番,香味全都出来了,香气四溢扑鼻而来,让人垂涎三尺。并且这道菜营养价值也十分高哦,是家常菜不错的选择。

主料

猪肉猪肉
粉皮粉皮
芹菜芹菜

辅料

酱油酱油

烹饪技巧

吃炒肉丝带底有两种吃法,一种是先吃面上的炒肉丝,这个煸炒的肉丝最能考验厨师的灶上功夫,好的炒肉丝既能把肉的鲜香味道完全体现出来,还能炒的很嫩爽,嫩爽中还有点肌肉纤维的一点弹牙感,在咀嚼的过程中你会感受到厨师技艺的精湛!吃几口肉丝后,你再把剩下的一点肉丝和垫底的粉皮搅和拌匀,然后大口的吃拌粉皮,所有炒肉丝的汤汁全部被温拌的粉皮吸收了,肉香、菜香加上粉皮的筋软,还有点蒜泥的味道融合的是那么的恰到好处,你会不自觉的风扫残云,把这一盘美味来个底朝天,当你抬起头来看见桌上其他人还在眼巴巴的看着的时候,你会自嘲的说一句:减肥计划又落空了……另一种吃法是粗犷型的,直接把炒肉丝和拌粉皮搅和一下,拌匀了开吃。

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