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如意菜炒豆干
如意菜炒豆干
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如意菜炒豆干

美味度:

豆腐干其中有多种矿物质。蕨菜,就是我们平常说的拳头菜,口感清爽,作为下酒菜极佳。蕨菜在使用前必须焯下水,切成小段。将香豆腐干切成丁备用。橄榄油加热,将豆腐干和蕨菜放入锅中,翻4-5分钟,依据个人口味加入适量盐后继续翻炒至熟,出锅前放入葱花香菜及香油后即可出锅。

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主料
香豆腐干香豆腐干
蕨菜蕨菜
辅料
小葱小葱
橄榄油橄榄油
香菜香菜

烹饪技巧

烹饪前在沸水中焯一下比较好,可以去掉土腥味。

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