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卤汁豆干
卤汁豆干
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卤汁豆干

美味度:
卤汁豆干在寒冷的冬日里让人暖心暖胃。黄豆有促进血液循环,促进生长发育的作用,卤汁豆干在制作前将卤汁调配好,然后倒入高汤内,将卤汁的味道融入到汤里,使汤散发着独特香气,然后放入豆腐干,小火焖煮即可。一般人都可以食用,是一道特别适合老人小孩的美食。

主料

卤豆腐干卤豆腐干

辅料

冰糖冰糖
八角八角
陈皮陈皮

烹饪技巧

先把豆干经过油炸主要是把豆干内部炸松,这样经过烹饪之后很容易把汁水全部吸收,吃口更佳。豆制品很容易变质,一次吃不完,夏天要进冰箱冷藏,之后可以用老汤加热,冷热都可以,不要超过2天。当小吃,零食都很棒,口味可以根据自己喜欢的调整。有鱼露提鲜,鸡精就不要加了

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