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金沙奶黄月饼
金沙奶黄月饼
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金沙奶黄月饼

美味度:

金沙奶黄月的味道非常好吃。前几天和好友聚会时,有幸品尝了一次奶黄月饼,味道是我很爱的口味,咸咸甜甜的,还带着浓郁的奶香。在家照着食谱做了一次,口味非常棒,妹妹都说好好吃。给朋友们们试味,一个接一个很有停不下来的趋势。喜欢的可以试试哦。

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主料
低筋面粉低筋面粉
辅料
白砂糖白砂糖

烹饪技巧

给月喷水时要注意不要直接喷,要在月饼坯的上方喷洒,让水花慢慢的落到月饼坯上。烤至月饼定型时间要根据自家烤箱而定,可调整5-10分钟,月饼烤至最后几分钟要注意观察,烤至自己喜欢颜色的深浅即可。我用的是63克月饼模,月饼皮18克、馅料45克。份量8个刚做好的月饼是硬的,要放室温回油才会变软,回油时间大概1-2天。