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葱椒炝鱼片
葱椒炝鱼片
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葱椒炝鱼片

美味度:
葱椒炝鱼片是一道我自己研制出来的一道菜肴,对于我来说,这是我餐饮水品的一个象征,味道肯定也是不错的,做法简单,营养丰富,大家都比较喜欢吃,尤其是我妈最喜欢吃了,哈哈,因为用的是鱼肉,所以含有浓浓的胶原蛋白,营养丰富,价值很高。

主料

青鱼青鱼

辅料

酱油酱油
姜
胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

如何挑选青鱼颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,无损伤痕迹;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜。

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