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香炸什锦丸子
香炸什锦丸子
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香炸什锦丸子

美味度:
什锦丸子,顾名思义,馅料十分丰富。最常出现的便是心里美萝卜,胡萝卜,粉条,鸡蛋,小葱,青蒜,面粉等揉和在一起。当然也可加入适合自己口味的其他材料,做在一起,首先一个就是美,多样的色彩,经过香油的煎炸,美味又健康。

主料

心里美萝卜心里美萝卜

辅料

小葱小葱
花生油花生油
鸡蛋鸡蛋
淀粉淀粉
胡椒粉胡椒粉
胡萝卜胡萝卜

烹饪技巧

一:宽粉条一定要提前泡好,也可以用粉丝代替;二:萝卜丝一定要细细的;三:搅拌时一定要朝同一方向搅拌;四:加了香油和花椒油的油炸的食物更香;五:丸子用挖球器辅助操作很好做,没有的可以用一个圆勺,一个一个地舀入锅里,先放入锅的四周,再放入中间,开始开小火;六:等丸子全部入锅,定型后开大火,晃动锅使其受热均匀。

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