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辣炒蛏子
辣炒蛏子
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辣炒蛏子

美味度:

蛏子是鲁菜菜系中的一道名菜,是将蛏子佐以生姜、葱花、蒜末、青红椒丝并配以胡椒等香料一同炒制而成,具有鲜香爽辣,嫩滑可口的特点,是一道特色风味菜。同时,辣炒蛏子还富含碘和硒等微量元素,对人体很有好处。

主料
蛏子蛏子
辅料
细香葱细香葱
姜
大蒜大蒜
淀粉淀粉

烹饪技巧

1、注意火候,过低不去腥,过高肉质老。

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