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蒜茸黑椒牛扒
蒜茸黑椒牛扒
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蒜茸黑椒牛扒

美味度:

蒜茸黑椒牛扒是一道听了名字,就想流口水的菜肴,精选牛排,再加上一些配菜,这些配菜依据个人口味而定。蒜茸也就是蒜泥,具有独特的香味,味道偏,黑胡椒是做牛排的一种常见调味料,也可放入其他菜中来改变味道。牛排肉质鲜美,滑嫩有嚼劲,给你带来一次不一样的味觉体验。

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主料
牛排牛排
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

影响牛排口味的因素很多,如食用速度,当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候,而并非享受酥烂口感,这也是在西餐牛肉和牛排的区别。另外,餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利,有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑。因此,在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外,配汁对牛排口味的影响也很大。法餐中的牛排讲究配汁,如奶油汁、胡椒汁、红汁、黄油白酒