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腊八红稠粥
腊八红稠粥
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腊八红稠粥

美味度:

在中国传统中,过了腊八就是年,腊八节要吃腊八粥。在山西有个说法,腊八当天,早上不吃红绸饭,会得“红眼病”。红绸,顾名思义,加入了红豆,红糖,红枣和小米。小米需提前浸泡,完工后的腊八红稠粥呈黑红色,吃了腊八粥,就可以准备过年所需要的“年货”,打扫房间,来迎接新年的到来了。

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主料
红豆红豆
辅料
薏米薏米
玉米粒玉米粒
红枣红枣
葡萄干葡萄干
大米大米
小米小米
红糖红糖

烹饪技巧

小米不需要提前泡的,其它的米都必须提前泡好,做出来的才会更粘绸