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清蒸阳澄湖大闸蟹
清蒸阳澄湖大闸蟹
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清蒸阳澄湖大闸蟹

美味度:

阳澄湖大闸蟹是一道以阳澄湖大闸蟹作为主要原材料烹饪制作出来的非常好的菜,阳澄湖大闸蟹在食材价格并不算便宜,多见于楼饭馆,家中客宴,很少作为日常菜式出现在饭桌。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季,这时就应该和亲朋好友一起去吃一顿滋味鲜美的阳澄湖大闸蟹。

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主料
大闸蟹大闸蟹
辅料
醋

烹饪技巧

挑螃蟹是一定得拣活的,且要个大、肢体全活力强大最好。如果体积差不多大,则要选择最重的那个。