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干煸鱼块
干煸鱼块
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干煸鱼块

美味度:

干煸鱼块是一道制作快捷,立马就可以上桌的菜品。不过这道菜说难不难,说简单当然也不简单,它对于火候的掌握要求比较高。鱼肉的皮不像我们平时吃的其他肉类,鱼皮非常薄,如果火候不到位非常影响这道菜的外观。干煸得当的鱼块香气四溢,鱼肉原来的味道可以很好保留。

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主料
鲤鱼鲤鱼
辅料
大蒜大蒜
淀粉淀粉
姜

烹饪技巧

鱼块腌制的时间久一些,特好炸不碎鱼块炸到香外皮发硬,金黄色捞起鱼块也可以一次炸的多些,用保鲜袋包好,放在冰箱里,随时可以红,酱焖,糖醋的做法吃