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草莓咕噜肉
草莓咕噜肉
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草莓咕噜肉

美味度:
猪外里脊肉,又叫猪通脊,不带肥肉,具有缓解疲劳、美容的功效。草莓古老肉,酸酸甜甜的,深受女性和孩子的喜爱。首先将猪外脊肉切块,加入少量料和盐腌10分钟,鸡蛋打散,草莓对半切,备用。将腌制好的肉块放入蛋液中打滚后再放入淀粉中,将油烧至7成,将肉放入炸至变白后捞出。再继续热油后继续炸肉,使肉熟,取出待用。锅中倒入番茄酱,炒香,加入适量白醋白糖,搅拌均匀,加入淀粉收汁,将炸好的肉放入锅中,翻炒,加入草莓继续翻炒即可出锅。

主料

草莓草莓
猪外脊肉猪外脊肉

辅料

淀粉淀粉
鸡蛋鸡蛋
番茄酱番茄酱

烹饪技巧

1、猪的里脊部位最嫩,其次是猪外脊部位,不推荐其它部位做这道菜。2、最好选用番茄酱,而非番茄沙司,因为口感不同,根据自已的口味,加入适量的白醋和糖,调成适合自已的酸甜口。3、草莓入锅后不宜翻炒时间太长,炒匀沾匀汤汁即可出锅。

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