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干锅包菜
干锅包菜
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干锅包菜

美味度:

包菜也称圆白菜、卷心菜。干锅包菜是四川传统菜系,细滑柔软,入口味美,非常易于消化。干锅包菜属于菜系列,主要食材有香菇、包菜、笋子和猪肉(一般选取五花肉)等,以及其他的辅料。根据各个地方的不同的做法,口味也有所不同,烹饪以炒为主。

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主料
辅料
花椒花椒
芝麻油芝麻油
五花肉五花肉
醋
八角八角

烹饪技巧

1、个人认为,包菜手撕味道更赞。

2、包菜要大火快,不要等炒到自已喜欢的火侯再关火。一定要提前关火,出锅才能达到自已喜欢的口感。