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舌尖2美食 蚝烙
舌尖2美食 蚝烙
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舌尖2美食 蚝烙

美味度:

蚝烙是广东省潮汕地区有名的一道特色小吃,在当地随处可见,而且很受当地人的欢迎,还有很多为了尝一尝这道正宗的小吃莫名而来到广东,蚝烙主要的食材是用的地瓜,把它溶于水,上碎葱,放在铁锅上制而成的。

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主料
鸭蛋鸭蛋
牡蛎牡蛎
辅料
洋葱洋葱

烹饪技巧

牡蛎最好买小一点的,喜欢软嫩滑口的,可以适量多加大水,这样出来的蚝烙口感嫩,没有金黄的颜色,保持了牡蛎的鲜美。