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酥炸藕丸子+香菇鸡肉
酥炸藕丸子+香菇鸡肉
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酥炸藕丸子+香菇鸡肉

美味度:
藕片剁碎之后油炸之后出来的酥炸藕丸子真的是人间美味,藕经过油炸之后没有本身那么脆了,外酥里嫩的口感让人欲罢不能,香菇鸡肉丸子主要用到的食材是香菇和鸡肉,香菇含有丰富的营养物质,鸡肉含有丰富的蛋白质而且脂肪含量不高,适合爱美的女士和肥胖者食用,令人食指大动!

主料

寿司饭寿司饭
猪肉末猪肉末

辅料

胡萝卜胡萝卜
黄瓜黄瓜

烹饪技巧

1、莲藕肉丸子拌肉末的时候不可加入酱油类的调味品,否则炸好的丸子会发黑。炸好的丸子可直接食用,也可以配番茄酱或沙拉酱食用;2、如果是平日即炸即食用的丸子,可以裹上面包糠来炸,考虑到便当带出去的时间较长而面包糠在炸后时间久了会受潮变绵,口感不佳,因此这次采取裹淀粉的方法,这样也更能品尝到莲藕的脆嫩;3、寿司饭用煮好的米饭加入寿司醋拌匀而成,如果没有寿司醋可自己用米醋+砂糖+一点盐搅匀而成;亦可以采用韩式的饭团方法,用盐和香油拌成寿司饭,两种口味各有特色。

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