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清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼
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清蒸鲤鱼

美味度:

鲤鱼,这是一道由鲤鱼为主要原材料制作出来的菜品,利用了清蒸的手法制作成熟,能够闻到鲫鱼的味道很是鲜香,多汁多味的十分的勾引人想要吃一口的欲望,并且这种鲤鱼的肉质紧致有嚼劲和咬劲,除此之外,营养价值也是十分丰富的能够为人体提供丰富的营养物质。

主料
鲤鱼鲤鱼
辅料
花椒花椒
大葱大葱
胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

1、在鱼身上剞花刀可以帮助调料的味道渗透入鱼肉中。2、鱼肉鲜嫩的关键是虚。所谓虚蒸,就是设定的蒸制时间到了之后,先不要揭开锅盖,利用余热蒸5分钟后再打开,加入其他调味料最后入味。

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