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豇豆干蒸肘子肉
豇豆干蒸肘子肉
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豇豆干蒸肘子肉

美味度:

准备食材时,猪肘肉最好是熟的,这样后续可以省掉很多时间,把缸豆干用温水泡发,把猪肘肉切成片状,放在一起,撒上椒、葱姜蒜之类的调味料,再放入锅内二十五分钟就可以出锅了,当然,放入蒸锅时要用保鲜膜封上,这样,味道会更好。再把蒸锅中的菜取出搅均匀就可以享用了。缸豆干用温水泡时,也不能泡的太久,半个小时就可以了。

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主料
豇豆干豇豆干
辅料
红辣椒红辣椒

烹饪技巧

1.肘子肉事先最好是先熟或是熟,这样再蒸制的时候,很容易与其他食材融合,同时也会更入味。2.豇豆干不适宜泡的过久,一般来说,30分钟就足够了,泡的太久就失去嚼劲与口感。

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