1、煮红豆汤,如果只有红豆没有米类,比如黑米、大米,是很难煮出黏稠的感觉的,加入少量藕粉可以起到事半功倍的作用,效果非常好。2、糯米粉用沸水和面,面团会比较柔软好搓揉。3、藕粉不可多,适量即可,如果在把藕粉水倒入红豆元宵汤后,发现过稠了,只需再倒入些清水稍煮,化开即可,不要紧。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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