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氽鲅鱼丸子
氽鲅鱼丸子
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氽鲅鱼丸子

美味度:

氽鲅鱼丸子是一道营养丰富的经典名菜,在家做的方法有,把鲅鱼肉剁碎加入其他的食材然后搅成肉馅,把它整成小丸子。可以放进油锅里炸,也可以放进锅里进行制。油炸的和清蒸的味道各有千秋,营养都很丰富。

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主料
鲅鱼鲅鱼
五花肉五花肉
辅料
黄瓜黄瓜
芝麻油芝麻油
姜
韭菜韭菜
胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

1、新鲜的鲅鱼是没有腥气的,但芝麻油建议要加一点,味道更赞。2、五花肉建议放肥肉部分多点,这样可以和鲅鱼肉互补,显得更鲜嫩。3、鲅鱼肉因为本身较干较柴,所以一定要加水,加料搅打。

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