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清炖羊蝎子
清炖羊蝎子
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清炖羊蝎子

美味度:

1. 羊蝎子无需水焯,那样味道不及这个原汁原味的香; 2. 小火慢,出锅前再加盐,一是可以加速肉烂,二是不用过多摄入盐量; 3. 如果不喜欢清的滋味,出锅前半小时可同时放入盐和酱油,调色调味。清炖羊蝎子是一道特色菜。以羊蝎子、生姜、大葱、花椒 、大料、白胡椒、盐、条、清水、蒜苗 、香菜等为原材料制作而成。做法简单,营养丰富,且具有御寒,防感冒,滋补的功效。

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主料
羊蝎子羊蝎子
辅料
花椒花椒
茴香籽茴香籽
大蒜大蒜
大葱大葱
砂仁砂仁
姜

烹饪技巧

1.羊蝎子无需水焯,那样味道不及这个原汁原味的香;2.小火慢,出锅前再加盐,一是可以加速肉烂,二是不用过多摄入盐量;3.如果不喜欢清的滋味,出锅前半小时可同时放入盐和酱油,调色调味。

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