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白里透红
白里透红
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白里透红

美味度:

白里透红,看到这个名字你一定会好奇这是一道怎样的菜肴。其实啊,这传说中的白里透红就是西红柿炒鸡蛋的翻版,跟我一起来学一学吧,方法真的是超级简单哦。它的独特之处在于把蛋清单独分离出来,出来的蛋白有一股浓浓的奶香,味道特别好。

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主料
西红柿西红柿
辅料
姜

烹饪技巧

有些朋友可能会担心,这样过的西红柿会损失维生素。确实过分加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素!所以西红柿不管是生吃还是炒制以后,它的营养价值都是很高的,大家可以放心的吃了!