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湖南剁辣椒
湖南剁辣椒
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湖南剁辣椒

美味度:

湖南剁椒是湖南特产,打开放置一定时间的剁辣椒坛子,一股辣味袭鼻而来,久置后的辣椒除了辣味还多了一股味,菜时可以作为佐料加入,爱吃辣的伙伴怕是爱不释口,而且剁辣椒耐放,即食即用,不少快餐店都会装一些剁椒放在餐桌上以便顾客自己调节口味,有很好的下饭、开胃作用。

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主料
红辣椒红辣椒
辅料
冰糖冰糖

烹饪技巧

加入56度的白有效防腐,冰糖提味,适量即可,坛子上要用塑料膜包起来,扎好,然后盖上盖子,边上放入清水,可以防止空气进去,不会变质!

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