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老醋六样
老醋六样
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老醋六样

美味度:

老醋六样是一道美味爽口的家常美食。它的做法简单,食材主要有松花蛋,黄瓜,西兰花,花生米,木耳,腊肠还有魔芋丝。口感丰富有层次,营养价值也很高,再加点青红椒进去,香辣爽口,浓浓的醋味,让人食欲大增,回味无穷。

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主料
黄瓜黄瓜
腊肠腊肠
辅料
松花蛋松花蛋
黑木耳黑木耳
西兰花西兰花

烹饪技巧

1、热水泡的木耳,吃在嘴里口感发软、发粘。正确的做法是:用凉水(冬天可以用温水)泡。一般泡一到两个小时,等水慢慢地渗透到木耳中,看到木耳变成半透明状时,就说明泡好了。这样泡发的木耳不但量多,而且质量也好。2、西兰花焯水要快,基本上烫一下就可捞出。