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菜肉饺子
菜肉饺子
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菜肉饺子

美味度:
菜肉饺子深受很多人的欢迎,饺子是很多人家逢年过节必吃的,而闲暇时人们也是很喜欢包饺子。而饺子馅很多变,其中菜肉饺子,是很多人的选择,既没有全肉饺子那么腻,却也没有素馅饺子那么淡。两者相互结合,材料也是很百搭。无论夏季还是冬季,都是让人垂涎欲滴的美食。

主料

猪肉猪肉
白菜白菜
饺子皮饺子皮

辅料

甜面酱甜面酱
花生油花生油
淀粉淀粉
大葱大葱

烹饪技巧

1、水烧开后加入少量食盐,将盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。这样,水开时既不会外溢,饺子也不粘锅或连皮。2、煮饺子时,在锅里放儿段大葱,可使煮出的饺子不粘连。3、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘就不粘在一起了。4、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,下锅煮时,蛋白质收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。

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