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芥菜炖排骨
芥菜炖排骨
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芥菜炖排骨

美味度:

芥菜排骨大家在制作这道美食的时候,一定要注意菜,不要得太过只需要炒到八分熟就可以了,另外其他的配料也是这样,当把主料炒至八分熟,以后把其他的配料都放进去,然后放一点调料就可以了,不要放太多的调料,这样会影响这道美食的真正味道

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主料
芥菜芥菜
排骨排骨
辅料
冬菜冬菜
小葱小葱
姜

烹饪技巧

1.芥菜跟春菜不是一个品种,但是都具有清热下火的功效,只是芥菜里的芯较粗大,而春菜叶子较多而已。2.冬菜取代了蚝油等提鲜品,味道更天然,同样不失鲜美滴哟。3.此菜里面的芥菜如果是按潮汕地区的吃法是要的黄黄的,烂烂的,俺家人不喜欢那样的口感,所以只是略为软烂即出锅了,这样就各有各的风味,视个人喜好吧。

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