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自制香辣牛筋
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简单版香辣牛筋
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香辣牛筋「原创」
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1.买了的牛筋清洗干净后，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等大料提前卤制煮，加入点白酒是帮助去腥；2.卤好的牛筋切成小段，准备与青红椒一起翻炒；如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下，这样牛筋会变得很软，口感很有弹性；青红椒不要炒时间过长；3.家里如果没有那么多大料，就只需基本的八角、桂皮、花椒和干辣椒即可。
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牛筋
姜
花椒
八角
小葱
白果
大蒜
青椒
酱油
