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香辣牛筋
香辣牛筋
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香辣牛筋

美味度:

牛筋是一道用牛肉还有牛筋等等为原材料做成的一款辣味十足的菜。很多的人都很喜欢吃它。不用多说很多人都很喜欢吃。因为它的味道真的是让人赞不绝口,绝对的是很值得学习的一道菜,所以还没吃过的朋友们千万不要错过试吃的机会。

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主料
牛筋牛筋
辅料
姜
大蒜大蒜
小葱小葱
花椒花椒
青椒青椒
八角八角
酱油酱油
白果白果

烹饪技巧

1.买了的牛筋清洗干净后,加入八角、桂皮、香叶、花椒、干椒等大料提前卤制,加入点白是帮助去腥;2.卤好的牛筋切成小段,准备与青红椒一起翻;如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下,这样牛筋会变得很软,口感很有弹性;青红椒不要炒时间过长;3.家里如果没有那么多大料,就只需基本的八角、桂皮、花椒和干辣椒即可。

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