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小炒带皮肘子
小炒带皮肘子
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小炒带皮肘子

美味度:

带皮肘子,是一道美味可口的家常菜,它的制作方法相当简单,它的制作原材料主要有肘子,蒜苗等。这一道美味佳肴富含丰富的营养,营养价值相当高,同时肘子皮还具有美容等功效。这一道美食的烹饪工艺主要以炒为主,色泽鲜美,色香味俱全,特别好吃。

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主料
酱肘子酱肘子
辅料
胡椒粉胡椒粉
姜
大蒜大蒜
蒜苗蒜苗

烹饪技巧

这道菜要注意的地方有两个:1,肘子一定要冻一下,好切。因为需要切薄片。2,就是一定要加水透肉片,让肉皮回软,这样出来的肘子皮脆Q弹,瘦肉鲜嫩。

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