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白果胡萝卜猪骨汤
白果胡萝卜猪骨汤
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白果胡萝卜猪骨汤

美味度:

白果胡萝卜猪骨,这是一种大众菜品,猪骨中是含有十分优质的动物蛋白;胡萝卜,含有十分丰富的维生素,经常吃胡萝卜可以帮助吸收油脂,帮助消化的作用。这道猪骨汤,营养十分丰富,经常吃可以帮助我们滋补身体,提高身体免疫素质;既营养,口感又鲜美,老少皆宜。

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主料
胡萝卜胡萝卜
白果白果
猪骨猪骨
辅料
红枣红枣
芡实芡实
枸杞枸杞
莲子莲子
薏米薏米

烹饪技巧

1、白果虽然有如此多的好处,但生吃或过量食用白果却可能引起食物中毒,这是因为白果果实中含有白果和银杏毒的缘故。熟或熟的白果则不易中毒。2、剥壳方法:将白果横立,用刀把头或其它钝器如锤子敲一下,它会裂开一条缝。剥开,搞出带衣的果仁。将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。