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1、用的是桂圆肉干,所以需要用手把它一块块分开,这样一方面可以让它充分泡发,一方面可以使里面的沙能清洗出来。2、泡发桂圆肉的水不要倒掉,静置后把上面清澈的那部分倒入锅内同煮,这是原液糖份很足。3、红枣用剪刀或手掰成小块这样更容易把营养煮出来。
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