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野山椒酸菜猪肺汤
野山椒酸菜猪肺汤
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野山椒酸菜猪肺汤

美味度:

野山椒菜猪肺是一道老火靓汤,整整的一锅野山椒酸菜猪肺汤闻着香味就沁人心脾,汤十分的好喝,入口香醇,香美味,满口都是猪肺的香味和酸菜的酸味,酸酸咸咸的,并不腻味,口感十分的好,猪肺虽然是煲过了汤,但是依旧十分的爽口,熏点酱油吃,又是一道美味的佳肴。

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主料
酸菜酸菜
辅料
枸杞枸杞
色拉油色拉油

烹饪技巧

1、新鲜猪肺:将肺管套在水龙头上,使水灌入肺内,让肺扩涨,待大小血管都充满水后,再将水倒出。2、猪肺里气管很多,需用剪刀,一点点将所有气管刺开,可浸出肺管中的残物3、剪成小块后,先用食盐抓洗,再用白揉搓4、洗净后:需冷水入锅焯水,再洗净5、根据自己喜好,可替换其它食材一起

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