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红烧四喜丸子
红烧四喜丸子
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红烧四喜丸子

美味度:

四喜丸子圆圆的、胖滚滚的,大大的 一颗颗 红烧四喜丸子比一般的丸子更加的吸引人,炸的红烧四喜丸子十分的香,颜色又艳丽,外酥内嫩,红烧四喜丸子里裹着马蹄,清爽可口,使得红烧四喜丸子 吃起来并不腻味,又有着香菇的鲜香美味,好吃极了。

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主料
肥瘦猪肉肥瘦猪肉
马蹄马蹄
馒头馒头
辅料
姜
辣椒辣椒
酱油酱油
八角八角

烹饪技巧

丸子可以多做一些,放入冰箱冷冻,随吃随取。调肉馅要用葱花水,不能用葱花如果直接将葱花混合在丸子里,那么在油锅里炸丸子时,葱花受热后容易变黑发糊,影响整个丸子的美观和味道。冷冻以后再吃会有臭葱味。用馒头代替生,炸出的四喜丸子更加细腻松软。喜欢香菇的也可以添加香菇碎丁。如果没有马蹄也可以用莲藕代替。加入酱油后腌制20分钟,是让肉馅充分入味。