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港式菠萝包
港式菠萝包
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港式菠萝包

美味度:
菠萝原产于热带雨林气候的或者亚马逊和一带,在16世纪的时候从巴西传入到了中国。 现在已经流传至全世界,营养物质丰富,含有大量的维生素。它的做法也有许多,可以直接吃,也可以加入到蛋糕或者面包里面,下面我们就一起来看看如何制作港式菠萝包。

主料

高筋面粉高筋面粉
白砂糖白砂糖
黄油黄油
牛奶牛奶
鸡蛋鸡蛋

辅料

低筋面粉低筋面粉
奶粉奶粉

烹饪技巧

1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可,无须追求过薄手套膜,因为做面包并不需要太薄的膜,否则无力支撑面包体,这点有别于吐司。2、配方中的水分最好不要一次性添加,预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、在制作菠萝皮时,如果太稀了可适当再加些高粉或奶粉,如太干了,可适当加些牛奶或蛋液,味道一样赞。4、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。

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