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菠菜鸡蛋菜盒子
菠菜鸡蛋菜盒子
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菠菜鸡蛋菜盒子

美味度:

也许大家都听说过韭菜鸡蛋菜盒子,但还有一种菜盒子是用菠菜鸡蛋做主料,只是加上一点韭菜用来提味,这对不吃韭菜的朋友来说是件很幸福的事。菠菜鸡蛋菜盒子,菠菜做馅,里放鸡蛋,面皮筋道,烙制出来,香味特殊,一口咬下去咔嘣脆,同时很有嚼劲。

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主料
菠菜菠菜
鸡蛋鸡蛋
辅料
韭菜韭菜
芝麻油芝麻油

烹饪技巧

提示:1、菠菜的水分一定要沥干,盐也一定要等到最后将团擀开用时再放,因为菠菜爱出水。2、如果不喜欢芝麻油的味道,可以换成熟的植物油,但是一定要放油,把菜的水分锁住。放烧热后晾凉的熟油是为了增香。3、面团擀开时尽可能的擀得薄一些,这样烙出来好吃。刚烙出来的菜盒子,面皮筋道酥脆,如果给孩子吃,可以将其放入容器里盖住捂一会,就会软些。4、我用电铛烙饼,从来就只用一面加热,然后另外盖个锅盖,这样不会将面皮里的水分全部发掉,可以保证饼的口感。5、将馅料放在面片上折起来盖住馅料时,用手轻轻按压这排除空气,烙制时粘住的两个边子不容易开口漏菜。边子如果不好粘,可以抹点水。6、韭菜的味太冲,不适合体热的人,所以小孩子还是少吃为好。