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猴头菇煲乌鸡
猴头菇煲乌鸡
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猴头菇煲乌鸡

美味度:

猴头菇煲乌鸡的主要材料是一种菌类和乌鸡。猴头菇在菌类里,是一种名贵的食用菌。猴头菇具有营养与药用的结合。另外乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的。将两者放在一起煲 ,既满足了鲜味,又有着极高的养生价值,是一款不可多得的好菜。

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主料
乌鸡乌鸡
辅料
大葱大葱

烹饪技巧

1.用剪刀略剪去猴头菇表的细毛可减少猴头菇本身带有的味2.慢火制的乌鸡可为猴头菇提鲜3.如果喜欢奶白色的汤,就用中火熬制,如果喜欢清汤呢,就用文火。