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香辣铁板茄子
香辣铁板茄子
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香辣铁板茄子

美味度:

铁板茄子,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味绝鲜香,下饭一绝,不知不觉又多盛了一碗饭。有兴趣的可以根据以下方法一起学习哦。

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主料
紫皮茄子紫皮茄子
青椒青椒
辅料
精盐精盐
白砂糖白砂糖

烹饪技巧

因为豆瓣酱和生抽都有盐分,所以就不需要放盐了。夹取铁板的时候要小心,防止烫伤。成品图上有看到猪皮,是做其他菜多出来的,随手放进去了,自动忽略吧~