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猪肉韭菜饺子馅料
猪肉韭菜饺子馅料
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猪肉韭菜饺子馅料

美味度:

猪肉韭菜饺子馅料,是用新鲜的鸡蛋、韭菜和猪瘦肉等食材搭配作为主要原材料制作而成的小吃;食材都是我们在市上经常看到的,购买起来方便而且实惠;味道鲜美浓香,脆而不腻。鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基,是为寒冬补益佳品,韭菜起到很好的调香作用;还起到色彩缤纷,美味独特的效果。

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主料
韭菜韭菜
猪瘦肉猪瘦肉
五花肉五花肉
辅料
芝麻油芝麻油
姜
鸡蛋鸡蛋

烹饪技巧

1.之所以要两种肉是因为五花肉的肥肉比较多,加入精瘦肉口感就不会那么油腻2.手工刀剁肉要比机器绞的肉口感要好得多,所以建议用刀躲肉3.因为馅量大,用手抓馅料要比用筷子同一个方向搅的更能让馅料入味4.在肉馅里加入食用油是为了让出来的饺子汁切不发5.做好的馅料一般放置30分钟就可以使用,如果放置在冰箱冷藏一夜效果更好(一定要包上保鲜膜)