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清蒸淡海龙干
清蒸淡海龙干
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清蒸淡海龙干

美味度:

淡海龙干,清蒸的方法多见于南方的烹饪手法,这种清蒸的方式最能体现出食材的原汁原味,体现出海鲜原有的鲜味。如果想吃到最纯正的海鲜味,一定要用清蒸的方法。这道美食虽然是清蒸的,但却是无味胜有味,最大程度的保留了食材的鲜。

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主料
鳗鱼鳗鱼
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

1、清海鳗鱼干,什么都不放,还是第一次,这是吕四渔民们的做法,非常原始,但是非常好吃,原汁原味的享受。